fSpeisenkarte
| A la carte - Preise | |
| Suppen und Vorspeisen | Euro 10,00 bis 22,00 |
| Fische und Fleischgänge | Euro 25,00 bis 39,00 |
| Süßes und Käse | Euro 10,00 bis 17,00 |
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Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet.
Mit Freude und viel Liebe für das Detail breiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden!
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Menü "Tradition" Hausgemachtes Jour Gebäck und Meersalz Wildkräuterbutter Kleine Gaumenschmeichler vorweg *** Kerniger Ziegenfrischkäse mit Spargel / Färberdistel Mayonnaise mit Estragon á la carte € 16 oder Marinierter Tafelspitz / Topinambur/ Wildkräuter Erdbeeressig und Leinöl à la carte € 16 *** Kalte Kartoffel Kräutersuppe mit Rollmops à la carte € 10 *** Rehbock Haxerl - geschmort - / Aprikosen / Rahmkohlrabi Serviettenknödel à la carte € 27 oder Lachskrapferl mit Schinken und Kerbel / Brennnesselspinat Gelbwurz Kartoffeln à la carte € 27 *** Topfennockerl in der Rhabarbersuppe und Sorbet à la carte € 12
Menü: Suppe, Hauptgang, Dessert € 44 p. P. Menü: Vorspeise, Hauptgang, Dessert € 49 p. P. Menü: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert € 58 p. P. Menüpreise inkl. Jour Gebäck und Butter sowie kleine Gaumenschmeichler
Menü aus Leopold Schusters "GenussWerk" Hausgemachtes Jour Gebäck und Meersalz Wildkräuterbutter Kleine Gaumenschmeichler vorweg *** Duett vom Wildwasserlachs - kalt geräuchert - und gebeizt mit Buchenknospe Erbsen Shrimps Tatar à la carte € 24 oder Variation vom Bruderhahn (Bio Grosserhof): Terrine, Sülze und gebratene Leber Zwergorange/Gurke und Rhabarber à la carte € 24 *** Bärlauch Topfenkissen / Spitzmorcherln / Kerbel à la carte € 16 *** Wallerfilet / Spargel Cordon bleu / Wildkräutersalat Färberdistel Mayonnaise à la carte ZG € 26 / HG € 38 *** Rehbock Rückenfilet und Leber / Fichtensprossen / Granatapfel Grünspargel à la carte € 42 oder Zwischenrippenstück vom "Harsdorfer Fleckvieh" / Bohnen Tomaten Hollandaise / gehobelte Egerlinge à la carte € 42 *** Ziegenfrischkäse Profiteroles / Kohlrabi und Himbeeren Pfälzer Safranessig (Doktorenhof) à la carte kl. € 12 / groß € 16 *** Erdbeeren / Zephir Schokolade / Pistazien / Taubnessel à la carte € 16 ** Menü ab 2 Pers.: 6-gängig (Vorspeise zur Wahl) € 94 p. P. Menü: 4-gängig (Vorspeise zur Wahl) ohne Waller und Käse € 78 p. P. Menüpreise inkl. Jour Gebäck mit Butter und Gaumenschmeichler
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Sonntagabend bis einschließlich Mittwoch ist unser Restaurant geschlossen.