Speisenkarte
| A la carte - Preise | |
| Suppen und Vorspeisen | Euro 10,00 bis 20,00 |
| Fische und Fleischgänge | Euro 23,00 bis 34,00 |
| Süßes und Käse | Euro 8,00 bis 15,00 |
| Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet. | |
| Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster. | |
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Mit Freude und viel Liebe fürs Detail bereiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! |
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"30 Jahre" Landgasthaus Schuster Menü |
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| Kleine Gaumenschmeichler vorweg | |
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** Eismeergarnelen /Ochsenmaulsalat/ Avokado und Orange *** Hausgeräucherte und gezupfte Bachforelle / Radieserl/Gurke/pochiertes Landei *** Filet vom Limousin Rind mit Steinpilzsalz gewürzt / Pfifferlingsgemüse ** Bourbon Vanille - Eisparfait mit Kirschen und Sorbet ** Menüpreis: € 70 |
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| Schmankerl Menü "Tradition" | |
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Kleines Magentratzerl vorweg *** Blattsalate aus unserem Garten mit gebratenen Pfifferlingen € 14 |
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oder Hausgemachter Geißleinschinken mit Ziegenfrischkäse mit Melone € 14 *** Kalte Kartoffel Schnittlauchsuppe mit pochiertem Ei € 10 |
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Wiener Schnitzel vom Strohschwein / Kartoffel Gurkensalat und Waldpreiselbeeren € 23 oder Rehragout in Rotwein geschmort / Kirschen / Rahmkohlrabi 23 oder Fischschaschlik auf Gemüse Paprikareis € 23 |
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Kleine, süße Verführung € 10 |
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Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 38 Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 43 |
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| Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) € 52 | |
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Das Leopold Schuster Menü Kleine Schmankerl vorweg *** |
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Geflügelleber Parfait mit Holundergelee / gebratene Leber und Sülze |
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| Kalte Tomaten Melonensuppe / Sengzelten mit Fischerl | ||||||||
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Meerforellen Tranche mit Blütensalz gebraten / Zucchini und Tomate *** |
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Rehnüsserl mit Rosmarin / Paprika und Nektarinen / Kartoffelterrine *** Ziegenfrischkäse mit Fleuron / Fenchel und Pfefferkirschen *** Mandel Eistorte mit geschmortem Plattpfirsich / Sorbet ** Menü ab 2 Pers. € 84 p. P. / ohne Fischgang und Käse € 69 p. P. Weinbegleitung glasweise in 0,1 l
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Sonntagabend, Montag und Dienstag ist unser Restaurant geschlossen.