Speisenkarte
| A la carte - Preise | |
| Suppen und Vorspeisen | Euro 10,00 bis 20,00 |
| Fische und Fleischgänge | Euro 22.00 bis 34,00 |
| Süßes und Käse | Euro 8,00 bis 15,00 |
| Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet. | |
| Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster. | |
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Mit Freude und viel Liebe fürs Detail bereiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! |
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Januar Menü |
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| Kleine Gaumenschmeichler vorweg | |
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** Törtchen vom geräucherten Island Lachs / Avocado/ Imperial Kaviar/ Reiberdatschi *** Kalbsbriesuppe mit Riesling und Trüffel *** Winterkabeljau / Feigensenfsoße / luftgetrockneter Schinken /Spitzkraut *** Frischlingsrücken mit Thymian gebraten / Selleriemus und Rosenkohl *** Champagner Eisparfait / Grapefruitjus / Elfenbeinschokolade / Urkarottenperlen Menüpreis: € 78 p. P.
Weinbegleitung: Berechnung glasweise in 0,1 l |
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| Schmankerl Menü "Tradition" | |
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Kleines Magentratzerl vorweg *** Eichelschwein Pressack / Kranzfeigenkompott / Feldsalat € 14 |
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oder Ziegenfrischkäse-Nudeltascherl/ Chicoreesalat/ gelbe Rüben und Granatapfel € 14 oder Bouillon mit gebackenem Lebernockerl € 10 |
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Wiener Schnitzel vom Strohschwein/ Bratkartoffeln und Waldpreiselbeeren € 23 oder Kronfleisch vom Limousin Ochsen - geschmort - mit blauen Zwiebeln, Blaukraut 23 oder Fisch Pörkölt mit Senfkohl und Kartoffeln aus dem Hausgarten € 23 |
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Kleine, süße Verführung € 10 |
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Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 38 Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 43 |
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| Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) € 52 | |
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Das Leopold Schuster Menü Kleine Schmankerl vorweg *** |
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Eingemachte Gänseleber "Paulihof" / Urkarotte / Apfel und Aronia |
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| Garnelentatar / Topinambursuppe mit Safran | ||||||||
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Silberlachs mit Orange / grüner Pfeffer / Blattspinat *** |
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Milchkalbsfilet / Zwiebel Trüffelkrem / Wintergemüse *** Viererlei Käse / Trauben Oliven Chicorée
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Sonntagabend, Montag und Dienstag ist unser Restaurant geschlossen.