Speisenkarte

A la carte - Preise
Suppen und Vorspeisen Euro 10,00 bis 20,00
Fische und Fleischgänge Euro 23,00 bis 34,00
Süßes und Käse Euro 8,00 bis 15,00
 
Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet.
  Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster.
 

Mit Freude und viel Liebe fürs Detail bereiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! 

 

 

Fisch  Menü

Kleine Gaumenschmeichler vorweg

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Ostsee Wildlachs / Reiberdatschi / Sauerrahm / Saiblingskaviar / rote Bete 

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"Bodden" Zander Zweierlei / Avocado / Kräuter

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Edelmaräne Tranche / junge Erbsen / Paprika

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"Barry Callebaut" Tanzanie 76 % Schokolade / Rum Palatschinken / Urkarotte Grapefruit Ingwer Sorbet 

 

Menü: € 78 p. P.

 

 

 

 

Schmankerl Menü "Tradition"

Kleines Magentratzerl vorweg

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Gesulztes Ripperlfleisch/ Orange /eingemachte Trompetenpfifferlinge € 14

oder

Gebackene Schwarzwurzeln / Ziegenfrischkäse / Endiviensalat € 14

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Gulaschsuppe vom Fisch € 10 

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Wiener Schnitzel vom Landschwein / Bratkartoffeln /Waldpreiselbeeren € 23

oder

   Geschmorte Ochsenbrust / karamellisierte Rotweinzwiebeln / Rahmwirsing € 23

oder

 Fisch Potpourri / rote Linsen / Steinpilzmehl  23

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Kleine, süße Verführung  € 10

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Menü  (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 38

Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 43

Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)  € 52

  

 

Leopold Schusters Kostprobenmenü

 

Kleine Gaumenschmeichler vorweg

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Poulardenleber Terrine / Orange / Staudensellerie 

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Räucheraal Suppe/ Riesling/ Sellerie Kohl / Zitronengras/ Croutons

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Feine Nudeltascherl / Wildlachs/ Krustentier Beurre blanc, Basilikum 

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Lammrücken Roulade / Oliven / Landschinken / Schwammerl / Sellerie /Knoblauch

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Feines Käse Viererlei (Tölzer Kasladen) / Zitronen Ingwer Tapenade 

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Schwarze Nuss Rahmeis/ Erdbeeren/ Grieß / Muskatkürbis Chilli Sorbett  

 

Menü: € 88 p. P. / ohne Fischgang und Käse € 74 p. P. 

Unsere Öffnungszeiten:
Mittwoch ab 18:00 Uhr, Donnerstag bis Sonntag mittags ab 11:30 Uhr und abends ab 18:00 Uhr
Sonntagabend, Montag, Dienstag und Mittwochmittag ist unser Restaurant geschlossen.