Speisenkarte

Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet.

 Bei uns herrscht kein Menüzwang! A la carte können Sie sich auch etwas aus den Menüs heraussuchen. 

Mit Freude und viel Liebe für das Detail breiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! 

 Menü "Tradition"

Kleines Magentrazerl vorweg 

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  Becks Ziegen Mozzarella - gebacken -/ Tomaten-Melonen Salsa / Gartensalat

    á la carte € 16

oder

Steinpilz Strudel / Wirsing / Trauben

  à la carte  € 16

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Schwammerl Bouillon / Grießnockerl

à la carte € 10

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Rehkrapferl mit Apfelbeeren

Rahmschwammerl / Semmelknödel   à la carte € 27

oder

Saiblings Filet mit Thymian gebraten / weiße Pfeffersoße 

   Blaukraut Kartoffelgemüse    à la carte € 27

oder

Schnitzel vom Kalbsrücken "nach Wiener Art" / Waldpreiselbeeren

Bratkartoffeln   à la carte € 27

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Apfelkücherl mit Mohn / Bourbon Vanille / Sorbet 

à la carte € 12

    Menü: Suppe, Hauptgang, Dessert  € 44 p. P. 

Menü: Vorspeise, Hauptgang, Dessert € 49 p. P. 

Menü: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert  € 58 p. P.

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Menü aus Leopold Schusters "GenussWerk"

Kleine Gaumenschmeichler vorweg

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Fjord Lachsnockerl / Hechtkaviar/ Zucchini Nudeln

Linsen / Orangen / Holunderblütenessig

à la carte € 22

oder

Leberparfait und Sülzchen vom Bio Gockl mit Steinpilzen

Streuobstwiesen Apfel / Aroniabeeren    à la carte € 22 

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Estragon Rieslingschaumsuppe / grober Senf / Eismeergarnele

à la carte € 16

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Kohlfisch / Krustentier Paprikabutter / Wirsing aus dem Garten

Hexenröhrling

 à la carte ZG € 26 / HG € 39

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Entenbrust mit Aromaten / Blaukraut Püree / Brokkoli

Wildpreiselbeeren    à la carte € 40

oder

Rehrücken Filet mit Thymian / Kratzbeeren / Topinambur

schwarze Nuss    à la carte € 39

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Duett von der "Tegernseer Naturkäserei" 

Essigkirschen-Apfelmus / Früchte Haselnussbrot 

à la carte 4 Stck. € 12 / 6 Stck € 16

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Gebackenes Grießnockerl / gesalzenes Kakaobohnen Eis

Rum Zwetschgen/ Zimt   à la carte  € 17

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Menü ab 2 Pers.: 6-gängig  (Vorspeise zur Wahl)  € 94 p. P. 

 Menü: 4-gängig (Vorspeise zur Wahl) ohne Kohlfisch und Käse € 80 p. P. 

 Jeder Gang kann auch einzeln bestellt werden!