Speisenkarte
| A la carte - Preise | |
| Suppen und Vorspeisen | Euro 10,00 bis 20,00 |
| Fische und Fleischgänge | Euro 23,00 bis 34,00 |
| Süßes und Käse | Euro 8,00 bis 15,00 |
| Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet. | |
| Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster. | |
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Mit Freude und viel Liebe fürs Detail bereiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! |
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Sommer Menü |
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| Kleine Gaumenschmeichler vorweg | |
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** Geräuchertes Kuh Filet / Scallops Zuckerschotensalat / Couscous *** Ostsee Wildlachs - leicht geräuchert - / Gurke und Himbeeren / Curry Joghurtkaltschale *** Filet vom Höhenrind mit Estragon / Schwarmmerl Bolognese / junge Möhrchen ** Minze Kirschen / Sorbet /Sablé / "Barry" Tansanie 75 % Bitterschokolade
Menü: € 78 p. P.
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Schmankerl-Menü
Kleines Magentrazerl vorweg
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Feines aus der Räucherkammer / zweierlei Melone € 14
oder
Bratensulz vom Landschwein /Schwammerl und Paprika / Gartensalat € 14
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Schwammerlsuppe mit Grießknödel € 10
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Wiener Schnitzel vom Landschwein / Kartoffel-Gurkensalat / Waldpreiselbeeren € 23
oder
Schweineröllchen / Rehhaschee / Schwammerl / Blumenkohl € 23
oder
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Fischspieß / Paprika Gemüsereis / Estragon Senfbutter 23 |
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Kleine, süße Verführung € 10 |
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Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 38 Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 43 |
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| Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) € 52 | |
Leopold Schusters Kostprobenmenü
Kleine Gaumenschmeichler vorweg
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Putenleber in Madeiragelee und marinierte Gocklbrust / Aprikosen Holunderblüten Chutney
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Stör Filet mit Thymian und Speck / junge Erbsen mit Minze
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Gurken Limetten Ginsorbet
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Rehbock Nüsschen mit Feldthymian / Balsamessig Kirschen / Kohrabi
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Käse Viererlei / Zitronen Kurkuma Tapenade
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Himbeer Rahmeis / Nektarinen Biskuittörtchen /Mandelkrem
Menü p. P. € 88
Sonntagabend bis einschließlich Mittwoch ist unser Restaurant geschlossen.