Speisenkarte

A la carte - Preise
Suppen und Vorspeisen Euro 10,00 bis 22,00
Fische und Fleischgänge Euro 25,00 bis 38,00
Süßes und Käse Euro 10,00 bis 17,00
 

Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet.

 

Mit Freude und viel Liebe für das Detail breiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! 

 

 

 

Schmankerl Menü "Tradition"

Kleines Magentratzerl vorweg

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Marinierte Rolle und Pressack vom Eichelschwein / Schwammerlsalat

à la carte € 17

oder

Ravioli von Ziegenfrischkäse / Olivenbutter / Zuckerhut / Trauben   

à la carte € 17

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Schwammerl Kraftbrühe / gebackener Leberknödel

à la carte € 10

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Filetzipferl vom Höhenrind / Pfeffersoße/ Rosenkohl / Serviettenknödel

à la carte € 26

oder

Schnitzel vom Eichelschwein "Wiener Art" / Bratkartoffeln / Wildpreiselbeeren

à la carte € 25

oder

Mit Fjordlachs souffliertes Weinkraut / Kümmelkartoffeln / Wurzelgemüse

à la carte € 26

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Kleine süße Verführung à la carte  € 10

 

Menü: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert € 55 p. P. 

Menü: Vorspeise, Hauptgang, Dessert € 46 p. P.

Menü: Suppe, Hauptgang, Dessert € 42 p. P.

 

 

Menü aus Leopold Schusters GenussWerk

Kleine Versucherl zum Einstimmen

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Millefeuille von der Gänseleber mit Portweingelee / Gänseklein / Brioche 

 à la carte € 23

oder

Gebeizter Fjordlachs - lauwarm - / Sauerkrautsalat / Trauben / Chips

  à la carte € 23

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Topinambur Suppe / Pistazienklößchen / Burgundertrüffel 

à la carte € 16

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Roter Meerbarsch / Orangennudeln / karamellisierte Kastanienstreusel 

à la carte ZG € 24 / HG € 37

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Vogelbeer Sorbet / gestampfter Wacholderapfel  à la carte € 10

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Kalbsfilet / Trompetenpfifferlinge / Mangold aus dem Garten / Ingwer

à la carte € 38

oder

Involtini vom Eichenschwein / Trüffel / Rosenkohl 

à la carte € 38

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Rosinen Curcuma Auflauf / Kaktusfeige / Rahmeis von "Dornfelder Trauben" 

à la carte 16

 

Menü: € 90

Menü: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert € 76

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

  

 

Unsere Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Sonntag mittags ab 11.30 Uhr und abends ab 18.00 Uhr
Sonntagabend bis einschließlich Mittwoch ist unser Restaurant geschlossen.