Speisenkarte

A la carte - Preise
Suppen und Vorspeisen Euro 10,00 bis 20,00
Fische und Fleischgänge Euro 23,00 bis 34,00
Süßes und Käse Euro 8,00 bis 15,00
 
Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet.
  Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster.
 

Mit Freude und viel Liebe fürs Detail bereiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! 

 

 

Sommer Menü

Kleine Gaumenschmeichler vorweg

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Geräuchertes Kuh Filet / Scallops Zuckerschotensalat / Couscous

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Ostsee Wildlachs - leicht geräuchert - / Gurke und Himbeeren / Curry Joghurtkaltschale 

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Filet vom Höhenrind mit Estragon / Schwarmmerl Bolognese / junge Möhrchen

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Minze Kirschen / Sorbet /Sablé / "Barry" Tansanie 75 % Bitterschokolade

 

Menü: € 78 p. P.

 

 

Schmankerl-Menü 

Kleines Magentrazerl vorweg

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Feines aus der Räucherkammer / zweierlei Melone  € 14

oder

Bratensulz vom Landschwein /Schwammerl und Paprika / Gartensalat € 14

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Schwammerlsuppe mit Grießknödel    € 10

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Wiener Schnitzel vom Landschwein / Kartoffel-Gurkensalat / Waldpreiselbeeren € 23

oder

Schweineröllchen / Rehhaschee / Schwammerl / Blumenkohl  € 23

oder

Fischspieß / Paprika Gemüsereis / Estragon Senfbutter 23

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Kleine, süße Verführung € 10

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Menü  (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 38

Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 43

Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)  € 52

  

 

Leopold Schusters Kostprobenmenü

 

Kleine Gaumenschmeichler vorweg

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Putenleber in Madeiragelee und marinierte Gocklbrust / Aprikosen Holunderblüten Chutney 

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Stör Filet mit Thymian und Speck / junge Erbsen mit Minze 

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Gurken Limetten Ginsorbet   

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Rehbock Nüsschen mit Feldthymian / Balsamessig Kirschen / Kohrabi 

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Käse Viererlei   / Zitronen Kurkuma Tapenade 

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Himbeer Rahmeis / Nektarinen Biskuittörtchen /Mandelkrem

 

Menü p. P. € 88  

Unsere Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Sonntag mittags ab 11.30 Uhr und abends ab 18.00 Uhr
Sonntagabend bis einschließlich Mittwoch ist unser Restaurant geschlossen.