Speisenkarte

A la carte - Preise
Suppen und Vorspeisen Euro 10,00 bis 20,00
Fische und Fleischgänge Euro 23,00 bis 34,00
Süßes und Käse Euro 8,00 bis 15,00
 
Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben  und ist immer saisonal ausgerichtet.
  Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster.
 

Mit Freude und viel Liebe fürs Detail bereiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden! 

 

 

"30 Jahre" Landgasthaus Schuster Menü

Kleine Gaumenschmeichler vorweg

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Eismeergarnelen /Ochsenmaulsalat/ Avokado und Orange

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Hausgeräucherte und gezupfte Bachforelle / Radieserl/Gurke/pochiertes Landei

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Filet vom Limousin Rind mit Steinpilzsalz gewürzt / Pfifferlingsgemüse 

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Bourbon Vanille - Eisparfait mit Kirschen und Sorbet 

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Menüpreis: € 70 

 

 

Schmankerl Menü "Tradition"

Kleines Magentratzerl vorweg

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Blattsalate aus unserem Garten mit gebratenen Pfifferlingen € 14

oder

Hausgemachter Geißleinschinken mit Ziegenfrischkäse mit Melone   € 14

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Kalte Kartoffel Schnittlauchsuppe mit pochiertem Ei   € 10 

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Wiener Schnitzel vom Strohschwein / Kartoffel Gurkensalat  und Waldpreiselbeeren € 23

oder

Rehragout in Rotwein geschmort  / Kirschen / Rahmkohlrabi 23

oder

Fischschaschlik auf Gemüse Paprikareis   € 23

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Kleine, süße Verführung  € 10

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Menü  (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 38

Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 43

Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)  € 52

  

 

Das Leopold Schuster Menü

Kleine Schmankerl vorweg  

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Geflügelleber Parfait mit Holundergelee / gebratene Leber und Sülze 

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Kalte Tomaten Melonensuppe / Sengzelten mit Fischerl 
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Meerforellen Tranche mit Blütensalz gebraten / Zucchini und Tomate 

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 Rehnüsserl mit Rosmarin / Paprika und Nektarinen / Kartoffelterrine 

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 Ziegenfrischkäse mit Fleuron / Fenchel und Pfefferkirschen 

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Mandel Eistorte mit geschmortem Plattpfirsich / Sorbet 

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Menü ab 2 Pers. € 84 p. P. / ohne Fischgang und Käse € 69 p. P.

Weinbegleitung glasweise in 0,1 l 

 

 

 
 

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Unsere Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag mittags ab 11:30 Uhr und abends ab 18:00 Uhr
Sonntagabend, Montag und Dienstag ist unser Restaurant geschlossen.