Aktuelles

 

Liebe Gäste,

 

unser Restaurant muss weiterhin geschlossen bleiben, deshalb setzen wir unseren Abholservice  fort.

   

"Fastenschmankerl für zuhause" von Freitag 26. bis Sonntag 28. Februar:

 

Bestellung erbitten wir einen Tag vor Abholung

 

 Menü 4-gängig € 43 p. P. / ohne Suppe € 36 p. P. / ohne Vorspeise € 34 p. P. 

Hausgebackenes Brot und leicht gesalzene Landbutter 

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Fenchel-Apfel-Gratin mit Ziegenfrischkäse  € 14

oder

Schusters Bockbratwürstel mit Feigen-Ketchup / Kartoffel-Endiviensalat  € 14

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Spinat-Lachs-Cannelloni in der Räucherfischsuppe € 10

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Lengfisch Loin in der Krustentiersauce mit Risi Bisi € 22

oder

Rehgeschnetzeltes mit Egerlingen / Schnittlauch-Karotten und Fingernudeln € 22

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Rohrnudeln mit Aronia-Mus gefüllt/ Bourbon Vanillesoße € 8

 

Bärbel Schusters Weinempfehlung:

Zum Fisch: 2018 Wiener Gemischter Satz DAC 0,75 l, Rotes Haus/Wien € 20

Zum Reh: 2019 "Werkstück" Rotweincuvee 0,75 l, Weingut Zink/ Rheinhessen € 15

 

 

Feines für die Vorratskammer

Schusters Fischerl nach "Brathering Art" 200ml Glas € 10

Feine Fischterrine mit Rotgarnelen, Fenchel und ein Hauch Knoblauch 180 ml Glas € 13

 Gockel Leberparfait mit Morcheln 180ml Glas € 14

Pichelsteiner mit Fisch 480ml Glas € 14

Kalbsvögerl 400ml Glas € 14

Schalotten-Apfel-Blutorangen-Chutney 200ml Glas € 6,50

Staudensellerie-Pomelo-Preiselbeer-Chutney 200ml Glas € 6,50

 

Leopold Schusters Räucherspezialitäten:

Geräucherte Gockelbrust mit Rosmarin und getrockneten Tomaten 100 g € 6

Hüftschinken vom Landschwein 100 g € 4

Kalt geräucherter "Ikarimi" Fjordlachs 100 g € 6,50

 

 

Unser Tipp zum Verschenken

1 Fl. 2018 Cisterzienser-Sekt Sauvignon Blanc Brut, Weingut Michel

1 Glas feine Fischterrine / 100 g geräucherte Gockelbrust / 1 kl. Landgasthaus Brot und leicht gesalzene Butter

Genusspäckchen: € 45

 

 

 

Unsere Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Sonntag mittags ab 11.30 Uhr und abends ab 18.00 Uhr
Sonntagabend bis einschließlich Mittwoch ist unser Restaurant geschlossen.