Speisenkarte

A la carte - Preise
Suppen und Vorspeisen Euro 10,00 bis 19,00
Fische und Fleischgänge Euro 20,00 bis 32,00
Süßes und Käse Euro 8,00 bis 15,00
 
Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben  und ist immer saisonal ausgerichtet.
  Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck und leicht gesalzene Butter sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster.
 
Regionale Küche gepaart mit Außergewöhnlichem, lautet das Credo im Landgasthaus Schuster!

 

 

Sommer-Menü

Kleine Schmankerl vorweg

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Hausgemachter Geißleinschinken/ Ziegenfrischkäse / Melone/ Tomatenmarmelade 

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Tellersulz und Tatar von Fischen / Kartoffelmousseline / Bouillabaisse-Aroma

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Basilikum - Sorbet  

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Mastkalb Entrecote mit Wacholder/ Tomaten / Kohlrabi 

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"Barry" Bitterschokolade / Beeren aus dem Garten 

 

Menü € 70,00 p. P.  

Weinbegleitung Berechnung glasweise 

 

 

Schmankerl-Menü  "Tradition"

Kleines Magentratzerl vorweg

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Sommersalat mit gebratenen Schwammerl     € 14

oder

Fischpflanzerl / Eierkrem  / Tomaten     € 15

oder

Kalte Kokosnuss Suppe / Sonnenblumenkern Röllchen  € 10

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Wiener Schnitzel vom Strohschwein / Kartoffel-Blattsalat € 22

oder

Fischspieß mit Kräuter / Erbsen Paprikareis   € 23

oder

Rehbockgulasch/ Schwarmmerl/ Knödel/Wildpreiselbeeren     € 23

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Kleine, süße Überraschung € 10
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Menü  (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 37 / Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 42
Menü komplett € 50

 

 

Leopold Schusters Kostproben-Menü

Kleine Schmankerl vorweg

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Feines aus der Terrinenküche / Avocado / Stachelbeeren 
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Schaumsuppe mit "Bayerischer Gamba"
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Meerwolf Rückenschnitte / Pfifferlinge / Safran / Brennnessel

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Rehbock / Pfifferlinge / Sommergemüse / Kirschen   

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Käseauswahl vom Brett  / hausgemachtes Chutney / Oliven
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Variation von Topfen / Kirschen /Pfirsich  

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Menü komplett € 80  / Menü 4-gängig (ohne Fisch und Käse) € 65

Weinbegleitung Berechnung glasweise 

Unsere Öffnungszeiten:
Dienstag ab 18:00 Uhr, Mittwoch bis Sonntag mittags ab 11:30 Uhr und abends ab 18:00 Uhr
Sonntagabend, Montag und Dienstagmittag ist unser Restaurant geschlossen.