Speisenkarte
| A la carte - Preise | |
| Suppen und Vorspeisen | Euro 10,00 bis 19,00 |
| Fische und Fleischgänge | Euro 20,00 bis 32,00 |
| Süßes und Käse | Euro 8,00 bis 15,00 |
| Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet. | |
| Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck und leicht gesalzene Butter sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster. | |
| Regionale Küche gepaart mit Außergewöhnlichem, lautet das Credo im Landgasthaus Schuster! | |
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Sommer-Menü |
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Kleine Schmankerl vorweg ** Hausgemachter Geißleinschinken/ Ziegenfrischkäse / Melone/ Tomatenmarmelade *** Tellersulz und Tatar von Fischen / Kartoffelmousseline / Bouillabaisse-Aroma *** Basilikum - Sorbet *** Mastkalb Entrecote mit Wacholder/ Tomaten / Kohlrabi *** "Barry" Bitterschokolade / Beeren aus dem Garten
Menü € 70,00 p. P. Weinbegleitung Berechnung glasweise |
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| Schmankerl-Menü "Tradition" | |
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Kleines Magentratzerl vorweg *** |
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Sommersalat mit gebratenen Schwammerl € 14 oder Fischpflanzerl / Eierkrem / Tomaten € 15 oder Kalte Kokosnuss Suppe / Sonnenblumenkern Röllchen € 10 |
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Wiener Schnitzel vom Strohschwein / Kartoffel-Blattsalat € 22 oder Fischspieß mit Kräuter / Erbsen Paprikareis € 23 oder Rehbockgulasch/ Schwarmmerl/ Knödel/Wildpreiselbeeren € 23 |
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| Kleine, süße Überraschung € 10 | |
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| Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 37 / Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 42 | |
| Menü komplett € 50 | |
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Leopold Schusters Kostproben-Menü Kleine Schmankerl vorweg ** |
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| Feines aus der Terrinenküche / Avocado / Stachelbeeren | |
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| Schaumsuppe mit "Bayerischer Gamba" | |
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Meerwolf Rückenschnitte / Pfifferlinge / Safran / Brennnessel |
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Rehbock / Pfifferlinge / Sommergemüse / Kirschen |
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| Käseauswahl vom Brett / hausgemachtes Chutney / Oliven | |
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Variation von Topfen / Kirschen /Pfirsich |
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| Menü komplett € 80 / Menü 4-gängig (ohne Fisch und Käse) € 65 | |
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Weinbegleitung Berechnung glasweise |
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Sonntagabend, Montag und Dienstagmittag ist unser Restaurant geschlossen.