Speisenkarte
| A la carte - Preise | |
| Suppen und Vorspeisen | Euro 10,00 bis 20,00 |
| Fische und Fleischgänge | Euro 22.00 bis 34,00 |
| Süßes und Käse | Euro 8,00 bis 15,00 |
| Unsere Speisenkarte wird jede Woche neu geschrieben und ist immer saisonal ausgerichtet. | |
| Vorweg gibt es hausgemachtes Jour-Gebäck sowie kleine Gaumenschmeichler aus der 2 - Haubenküche von Leopold Schuster. | |
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Mit Freude und viel Liebe fürs Detail bereiten wir Ihnen genüssliche und erholsame Stunden!
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Frühlingsmenü |
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| Kleine Gaumenschmeichler vorweg | |
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** Jakobsmuschel Kräuterwurst / lauwarme Schweinebacke / Eismeershrimps *** Knuspriger Saibling mit Wildgarnele gefüllt / Bärlauch / Avokado *** Fisch mit Safran in der Sonnenwurzel Schaumsuppe *** Feines von Geißlein / Staudensellerie und Karotten / Zwiebellauchpüree ** Erdbeerblüte / weiße Schokolade mit Yuzu / Ziegenjoghurt Sorbet mit Basilikumöl Menü: € 75 p. P. Menü: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert € 68 p. P. Suppe, Hauptgang, Dessert € 54 p. P. |
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| Schmankerl-Menü "Tradition" | |
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Kleines Magentratzerl vorweg *** |
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Spargel Rohkost mit Feige / Ziegenfrischkäse / Chips € 14 oder Frühlingssalat / Sonnenwurzel / gezupfter Fisch / Kochsalami /Speck € 14 oder Bärlauchsuppe mit Fischnockerl € 10 |
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Wiener Schnitzel vom Strohschwein / Kartoffel Feldsalat /Wildpreiselbeeren € 23 oder Gebratene Fischerl / Marinade / Kartoffel Gemüselpanaché € 23 oder Gemüse Arrangement mit Blutorangen Hollandaise / Duftreis € 23 |
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| Kleine, süße Überraschung € 10 | |
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Menü (Suppe, Hauptgang, Dessert) € 38 Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 43 |
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| Menü komplett (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) € 52 | |
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Das Leopold Schuster Menü Kleine Schmankerl vorweg *** |
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| Geißlein Leberparfait / Morcheln / Bratensulz / Staudensellerie Apfelparfaiz | ||||||||
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| Pot au feu mit tomatierter Geflügelconsommé | ||||||||
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Fjordforelle / legierter Bohnen Fischfond / Brot Garnelen Chip *** |
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Milchkalbstafelspitz / blondes Frikassée mit Bries / Morcheln und Spargel *** Käseauswahl vom Brett
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Sonntagabend, Montag und Dienstagmittag ist unser Restaurant geschlossen.