Leopold Schuster
Seit seinem 16. Lebensjahr steht Leopold Schuster mit Leidenschaft am Herd.
Er absolvierte seine Lehre zum Koch in Passau. Danach führten ihn seine Wanderjahre ins Steigenberger Hotel nach Bodenmais, Mövenpick in Genf, Erbprinz in Ettlingen sowie in das Hotel "Der Europäischer Hof" in Heidelberg.
Das Zusammentreffen mit Fellini im Hotel Erbprinz und Cesare Ciacone aus Albaretto della Torre in Heidelberg setzten in seiner beruflichen Ausbildung ganz besondere Akzente. Cesare Ciacone, der schon 1982 vom Gourmet Journal als "Genie des Einfachen" betitelt wurde, prägte Leopold Schusters Küchenstil nach mehreren Besuchen im Piemont ganz besonders.
Den Meistertitel erwarb Leopold Schuster mit ausgezeichnetem Abschluss an der Hotelfachschule in Heidelberg, sowie nach zwei Semester den staatl. geprüften Gastronom mit Diplom.
Sonntagabend und Montag ist unser Restaurant geschlossen.